| 培训方式：线下 |
张新峰餐饮刀削面特点：张新峰刀削面拓宽了臊子的品种和口味，更注重现代人膳食结构，减少了重油、重口味、食材单一等一些符合人们健康特点，通过尊重食材特质，和天然原料复合调味的方式，去凸显了食材本味，完善人们味蕾更偏好的不同味型的层次感，让人们食用后回味悠长。
培训内容
鸡汤刀削面：鸡汤刀削面、鸡汤炒刀削面、拌面、炸酱刀削面、酸菜肉丝刀削面、西红柿鸡蛋刀削面面、红烧排骨刀削面、饺子系列、扯面系列、凉菜100种以上。
手工鸡汤刀削面做法学习，配方配料全都传授给你，后期???配料自己配制不用从公司拿。包教包会，免费参观品尝！
培训项目：刀削面
培训费用：1280元 学习时间为2-3天（视个人情况而定，学会为止）
开店支持： ***的配方比例、学习送开店指导课程、开店指导课程（店面选址、店面装修、食材选购、店面运营）
培训时间：随到随学，一对一授课，上午9：30-17：00，提供食宿。
学习时间： 老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。
课程安排
1.讲述刀削面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.刀削面的和面技巧与注意事项。
4.削面的技巧，煮面的方法
5.汤及肉卤的配方及制作流程
6.各种哨子的制作方法
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
培训时间
不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般4-5天左右，视个人情况而定。
特色面类（括号内算一项）
扯面系列：（裤带面//biangbiang面/油泼面/炸酱面/西红柿鸡蛋面/三合一拌面）
拉条子系列：（油泼拉条子/拉条子拌面/炒拉条）
杨凌蘸水面：（原味/麻辣味/酸辣味）
岐山臊子面: （一口香臊子面 过桥臊子面 汤/干拌 2种口味）
菠菜面系列: （手擀面/肉臊子/素臊子/ 汤/干拌面2种口味）
凉面系列： （麻酱凉面 红油凉面 麻辣凉面 鸡丝凉面）
鸡汤刀削面： （鸡汤刀削面/干拌刀削面/油泼刀削面）
炒三绝： （炒细面 炒饼 炒米饭 炒河粉）
焖面系列： （豆角焖面 香菇焖面 肉丝焖面）
肉沫面系列：（肉沫豆角面/肉沫茄子面2种口味）
烩面片系列：（鸡蛋烩面片/肉丝烩面片2种口味）
肉丝面系列：（ 榨菜肉丝面 青椒肉丝面）
削筋面系列：（臊子干拌削筋面 油泼削筋面 炸酱削筋面）
饸饹面系列： （臊子汤/干拌 凉拌饸饹面)
重庆小面系列：（豌豆小面 肉酱小面 麻辣小面 肥肠小面 牛肉小面）（算两项）
罐罐面系列： （牛肉罐罐面 排骨罐罐面 鸡爪罐罐面 肥肠罐罐面） （算三项）
骨汤面系列： （骨汤排骨面 骨汤牛肉面 骨汤海鲜面 骨汤香菇面）(算两项）
西安张新峰培训期间无节假日，欢迎您随时前来参观考察。
1、1份学费可2人学习，并且都可以上手操作
2、免费品尝，不收取任何费用，先品尝后学习。
3、免费终身技术升级。
4、随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。
5、随时免费复习。
西安市新城区咸宁中路经二路站下车
